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【复活节特刊】
怎么回事，要做彩蛋了才发现德国散养鸡蛋比以往都要难买了。。。
德国每个鸡蛋上都有编号，这个大家都知道吧～ 0号是Bio鸡蛋，1号是散养蛋，2号是养鸡场武汉疫情几时开始的的鸡蛋。最次武汉疫情几时开始的的鸡蛋是3号，不过在超市不太常见。从0到3，价格越来越低。复活节快到了，鸡蛋需求量又要上涨一波了。不知道有没有客官注意到，从今年春天开始，散养蛋越来越难买了？这是为什么呢？
鸡：宝宝心里苦啊。。
首先是鸡的原因。。。
鸡们可能要得禽流感了。。。从去年年底开始，一轮H5N8禽流感疫情就开始肆虐欧洲。石荷，巴伐利亚、巴符和梅前等地都发现了疑似病例。疫情最严重的石荷州曾经把一家养殖场3万只禽类全部扑杀。禽流感来了，鸡因为卫生原因没法散养了，散养鸡蛋也就无从谈起了。因此，在复活节以前，消费者将在Aldi-Süd完全看不到散养鸡蛋了。
自由奔跑，欢快生活的散养母鸡们。。。
另一个原因是蛋的问题。欧盟规定，从今年3月起如果鸡散养饲养相结合，那么鸡蛋不允许以散养鸡蛋的标志出售。鸡蛋来源少了，标准又提高了，市面上一时就很难见到散养鸡蛋啦。不过REWE， Edeka和Aldi因为和供应商之前签订的合同，在禽流感期间仍然会继续提供散养鸡蛋的～
由于散养鸡蛋短缺，这类鸡蛋的价格也一直飙升。据波恩家禽机构的调查，二月份波恩的1号鸡蛋已经达到了每10个3.1欧元。而2016年的市场均价是每10个1.29欧元。当然德国的散养鸡蛋也不一定全是真的啦。2015年就有新闻说散养鸡的活动面积完全不够标准。吃的也主要都是饲料。
据统计，整个复活节期间，将消费掉45万个鸡蛋。那么今年的复活节彩蛋，小食决定还是用养鸡场的鸡蛋当材料吧。反正价格不受影响也没禽流感风险咯～
德国鸡蛋怎么区分，鸡蛋上的编号怎么看，小食也顺带给大家讲一下～
首先是鸡蛋的种类：
1. 0号鸡蛋，纯生态产品，必须满足欧盟所规定的特殊要求。必须使用最健康的纯生态饲料喂养，产蛋鸡的生活条件也要比后三种优越许多，所以价格是最贵的一种。
2. 1号蛋。饲养在田园牧场，白天可以自由活动，每只母鸡至少有4平方米的活动范围。价格次之。
3. 2号蛋。可以在棚中自由活动。居住面积再小一些。价格再次之。
4. 3号蛋。也就是在笼中饲养，没有自己的窝，不能自由行动，所提供的范围也就A4纸大小。价格最便宜。
然后是DE，德国的缩写。
接着的数字表示产于哪个州
01 = 巴符州 ；02 = 巴伐利亚 ；03 = 柏林 ；04 = 不来梅 ；05 = 汉堡 ；06= 黑森 ；07 = 下萨克森 ；08 = 北威州；09 = 莱因兰—普法尔茨 ；10 = 萨尔州 ；11 = 什勒斯维希—霍尔斯坦；12 = 布兰登堡 ；13 = 梅克伦堡—前波莫瑞 ；14 = 萨克森 ；15= 萨克森—安哈特州 ；16 = 图林根。一般来说，在超市买到的鸡蛋都是本州产的啦。最后是企业的代码。一枚鸡蛋最终可以精确定位到鸡笼的位置。
最后一件事，究竟散养鸡蛋和养鸡场的鸡蛋哪种营养价值更高，完全是一个仁者见仁，智者见智的问题啦，哈哈～～各位客官，武汉疫情几时开始的你们觉得呢？
原创：德食汇 · 醒醒
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